ब्लू टी इंडिया (Blue Tea India) फूलों से नीली, बैगनी, और लाल चाय बनाने वाली भारत की एकमात्र उत्पाद कंपनी है। यह उत्पाद कंपनी ग्रीन टी (Green Tea) के बदले सुन्दर, स्वस्थ और आकर्षक विकल्प प्रदान करना चाहती है। और पिछले साल आयटीसी, द रोजेट, क्लोज़र टू होम और बुर्ज खलीफा जैसे बड़े होटल्स ने इसमें दिलचस्पी दिखाई हैं।
पीने में काफी स्वादिष्ट और कैफीन मुक्त, यह चाय प्राकृतिक रूप से शरीर को स्वस्थ रखती है। कहने का तात्पर्य यह है कि यह चाय का प्याला हर किसी के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
नीली चाय में एंटीऑक्सिडेंट्स(Antioxidants) बढ़ाने की क्षमता होती है।
चूकी यह फूलों का ही द्रव्यरूप है तो इनमें थोड़ा-सा मीठापन होता है। इसे आप छोटे सैंडविच के साथ या फिर कॉफ़ी शॉप से आइस्ड चाय के अत्यधिक शर्करा के विकल्प के तौर पर भी ले सकते हैं। बैगनी चाय में वजन घटाने की गुणवत्ता और नीली चाय में एंटीऑक्सिडेंट्स(Antioxidants) बढ़ाने की क्षमता होती है।
इस चाय का प्रयोग रसोईये नीले रंग के नूडल्स बनाने में भी कर रहे हैं, और “हौज़ खास” नामक कैफ़े इससे नीले मोमोस (Momos) बनाते हैं।
