हमें बचपन से ही सिखाया गया है की ताकतवर बनना है और स्वस्थ्य रहना है तो हमेशा दुध पीओ । हम इसके लिए प्रयास भी करते है और लेकिन क्या हम जानते है की हम जो दुध पी रहे है वो शुद्ध है या फिर मिलावट वाला ,आखिर इसके बारे में जाने कैसे ? इसी समस्या के कारण आज हम लेकर आये कुछ ऐसे टिप्स जिनसे आप आसानी से पता लगा पाएंगे की दुध शुद्ध है की नही ,आईये जानते है इनके बारे में ……
1.दूध में पानी की मिलावट की जांच करने के लिए किसी चिकनी लकड़ी या पत्थर की सतह पर दूध की एक या दो बूंद डाले यदि दूध बहता हुआ नीचे की तरफ गिरे और सफेद धार सा निशान बन जाए तो दूध शुद्ध है।
2. शुद्ध दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है, जबकि अशुद्ध दूध का स्वाद डिटर्जेंट और सोडा मिला होने की वजह से कड़वा हो जाता है।
3. शुद्ध दूध स्टोर करने पर अपना रंग नहीं बदलता,जबकि अशुद्ध दूध कुछ समय के बाद पीला होने लगता है अगर हम शुद्ध दूध को उबालें तो इसका रंग नहीं बदलता, वहीं अशुद्ध दूध उबालने पर पीले रंग का हो जाता है।
4.सिंथेटिक दूध की पहचान करने के लिए उसे सूंघे यदि उसमें साबुन जैसी गंध आती है तो इसका मतलब है कि दूध सिंथेटिक है जबकि असली दूध में कुछ खास गंध नहीं आती है।
5.दूध की पहचान के लिए दूध की 5-10 मिलीग्राम मात्रा किसी कांच की शीशी या टेस्ट-ट्यूब में लेकर जोर-जोर से हिलाने पर यदि झाग बने और देर तक बना रहे तो इसमें डिटर्जेंट मिला है।
